ふとねこの雑記帳

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サツマイモとカボチャの簡単レシピ

さて、前回は圧力鍋を使った簡単な下ごしらえの方法を紹介した。
今回はこの方法を使って簡単にできる一品をママレシピよりご紹介。

用意するのは、サツマイモとカボチャ、マヨネーズだけ。

芋
まずはサツマイモは輪切りにして、とりあえず水につけておきます。

この間に、カボチャを適当に切ります。

芋2
で、前回と同様にして圧力鍋の底に少し水を入れた後、蒸し器をおいてサツマイモとカボチャを入れます。
強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして1分。

圧が抜けた頃を見計らって、圧力鍋のふたを開け、
芋2-2
蒸し器ごと圧力鍋から取り出します。この蒸かしたてのサツマイモとカボチャがまた旨い!!・・・食べ過ぎに注意w
このとき、蒸し器も圧力鍋の内壁もかなり熱くなっているので注意です。

まだ温かいうちにボールへサツマイモとカボチャを等量とりわけ、
芋3
これぐらいマヨネーズを入れます。

温かいうちなら、木べらで簡単にマッシュできるのでそれぞれをつぶしながらマヨネーズと混ぜ合わせていきます。
このときヨーグルトを隠し味で入れても良いです。

芋4
これでできあがりです。

タッパに入れて冷蔵庫で保管しましょう!

サツマイモとカボチャの甘味とマヨネーズの酸味が絶妙な一品のできあがりです。
これなら、料理の苦手なパパさんでも出来て、ママにも子供に喜ばれますよ~。

お試しあれ!
  1. 2008/08/15(金) 20:01:31|
  2. 料理
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

すごい!やっぱりクッキングパパだ~ヾ(´∀`*)ノ
僕は蒸し立てのカボチャでお腹一杯になってしまいそうですが・・・

  1. URL |
  2. 2008/08/16(土) 11:21:49 |
  3. プル #-
  4. [ 編集]

>プルさん
蒸したてのカボチャとサツマイモのおいしさはヤバイですww
圧力鍋を開けたときのあまーい匂いに、ついやられてしまいます・・・。
  1. URL |
  2. 2008/08/18(月) 17:18:06 |
  3. ふとねこ #-
  4. [ 編集]

これみてたら
圧力鍋が欲しいです・・・
あとうちにはミキサーもないので
それもほしいです・・・
それらがあったら、自分も食事作るの手伝います!!

かぼちゃとさつまいもは蒸かすと甘味が増すよね~
  1. URL |
  2. 2008/08/18(月) 17:23:22 |
  3. しゅう #-
  4. [ 編集]

うちもティファール圧力鍋を1年位前にもらってからは
よく活躍してます。
カレーでじゃがいもが崩れやすいのでどうすればいいか
ご存知ですか? 教えてほしいです。

これってマヨかける前に塩とバターで半分食べて、残りはマヨで・・
って、この時間だと想像でよだれ、よだれwww

  1. URL |
  2. 2008/08/18(月) 18:16:21 |
  3. ひょうご #-
  4. [ 編集]

>しゅうさん
ミキサーはIWATANIのIFM-600DGをうちは使っています。蒸したカボチャににんじん少々と牛乳を足して、コレでやるとおいしいカボチャスープのできあがり。圧力鍋は少し大きめを買うのがいいですよ。
蒸かし野菜は煮野菜よりも栄養が逃げないのが特徴ですね~

>ひょうごさん
カレーはジャガイモ、にんじんだけ圧力鍋で蒸かします。圧がかかってから1分でいいです。あとは別の鍋でタマネギとお肉を炒めておき、分量の水を入れ煮ます。あくを取ってカレールーを溶かしたら、蒸かしたジャガイモとにんじんを入れ、一晩寝かせ、食べる前に煮返します。
こうすればジャガイモは煮くずれしません。圧力鍋で”煮て”しまうと崩れてしまいます。蒸かしてあとから入れるところがみそです。ただ一晩おかないとジャガイモにカレーがしみこまないのが欠点・・・
  1. URL |
  2. 2008/08/19(火) 02:07:00 |
  3. ふとねこ #-
  4. [ 編集]

なるほど、そんなこんなで一晩待つのか・・・
まてるかなぁ~www 

待ってみます。
  1. URL |
  2. 2008/08/19(火) 12:58:55 |
  3. ひょうご #-
  4. [ 編集]

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家族構成:嫁と娘(3歳)
愛   車:ホンダ・CR-V RE3
愛   機:xbox360
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音   楽:ジャズがお好み
仕   事:コメディカル
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